Proensa – 2020

Yearly Archives: 2020

El retorno de las ánforas – La fiebre del barro

Por |abril/2020|

Del barro has salido y al barro volverás. Los envases d […]

Factores de calidad

Por |abril/2020|

En cada paso del proceso de cultivo de la vid y de elab […]

La vid y el clima

Por |abril/2020|

El clima es uno de los factores que más afecta a la cal […]

Álvaro Palacios – 30 años en la pasarela

Por |abril/2020|

Es algo así como el top model del vino español. Álvaro […]

Pierde el miedo a la cata V – Tintos con crianza I – Los fundamentos

Por |abril/2020|

Desde hace miles de años, al menos desde que se producí […]

La OCM, la constitución del vino

Por |abril/2020|

La Organización Común del Mercado del Vino (OCM) es alg […]

La OIV

Por |abril/2020|

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV […]

El vino en España

Por |abril/2020|

El vino en España ha sido, desde tiempos remotos, un pr […]

Vino monacal – Enología enclaustrada

Por |abril/2020|

Cluny legó el canto gregoriano y el Císter optó por el […]

Pierde el miedo a la cata IV – Tintos jóvenes

Por |abril/2020|

El concepto de tinto joven ha perdido precisión con el […]