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Aristócratas que trabajan y una propuesta

Un puñado de aristócratas combaten la leyenda negra de rentistas y ponen algo más que su nombre para trabajar al frente de sus bodegas. Son nombres importantes en sus zonas, entre ellas Rioja, la testa coronada del vino español que vive un momento de definición cara al futuro. José Hidalgo expone una propuesta: las 9 Riojas.

Menudean las marcas de vino con nombres de títulos nobiliarios, reales o ficticios, pero no es tan frecuente que esa aristocracia sea responsable de las bodegas y de los vinos que llevan su nombre. Son continuadores de una tradición diametralmente opuesta a la del aristócrata rentista. Duques, condes y marqueses, propietarios de haciendas rurales, fueron protagonistas en el cambio revolucionario que se produjo en el vino español en la segunda mitad del siglo XIX. Algunos de ellos mantienen la tradición de esa aristocracia rural ilustrada y lideran la modernidad en sus respectivas zonas vinícolas. Son los protagonistas del reportaje Vinos con sangre azul, de Mara Sánchez, que es el tema central del número de PlanetAVino correspondiente a abril-mayo.

También en este número, una propuesta que dará de qué hablar. José Hidalgo Togores dedica su sección Saber Más a exponer una propuesta de zonificación para la DOC Rioja, un tema de candente actualidad en el que se han implicado instituciones tan poco permeables a cambios como el Grupo Rioja, que acoge a algunas de las mayores bodegas de la zona. Hidalgo ve 9 riojas a partir de un estudio de la DOC Rioja que no se pliega a imposiciones de naturaleza política.

Aire político tiene el titular del reportaje sobre los vinos de Ronda. La ONU enológica es como Paz Ivison denomina a esa zona fundamental dentro de la DO Sierras de Málaga, que se ha visto poblada en los últimos años por proyectos firmados por emprendedores de diferentes nacionalidades y credos enológios y vitales. Completa ese perfil plurinacional la sección Planeta 40º, dedicada los destilados, que en este número y de la mano de Vanesa Viñolo se detiene en los vodkas rusos, sean elaborados en Rusia o en la diáspora.

Quien se mantiene firme en sus criterios de calidad y, caso excepcional entre las bodegas punteras de adscripción a la DO La Mancha, es Vinícola de Castilla. Todo un puntal en esa gigantesca denominación de origen, con cuarenta años de trayectoria haciendo equilibrios entre la calidad y la cantidad y entre los perfiles clásicos y la modernidad.

Además, todas las secciones habituales de información, opinión y crítica, que se resumen en el siguiente sumario:

PlanetAVino nº. 66

16 Vinos con sangre azul

Los aristócratas españoles sufren, no sin fundamento, la leyenda negra de ser rentistas. Sin embargo, fueron actores importantes en la modernización del vino español en el siglo XIX y algunos trabajan activamente al frente de sus bodegas.

24 Ronda: La ONU enológica

Elaboradores de diversas procedencias y filosofías enológicas han poblado de bodegas la Serranía de Ronda. Ellos han sido artífices de la transformación vitivinícola de esa zona, fundamental para la DO Sierras de Málaga.

32 Histórica: Vinícola de Castilla

Gigante con rostro humano. Vinícola de Castilla cumple cuarenta años en el difícil equilibrio entre la calidad y la cantidad, con el argumento añadido del respeto a los perfiles tradicionales y la resistencia dentro de la DO La Mancha.

40 Saber Más: Las 9 riojas

José Hidalgo Togores, el responsable de la sección más técnica de PlanetAVino, ofrece una alternativa para la modernización de la DOC Rioja. Firma una propuesta tan sugestiva como fundamentada y poco grata para los poderes fácticos de la zona.

44 Planeta 40º: Vodka, ¡que vienen los rusos!

Elaborados en Rusia o hijos del exilio más o menos voluntario, los vodkas rusos son legendarios y suponen un capítulo destacado y en ascenso dentro del mundo vodka.

Secciones

3 La Luna de Andrés Proensa

Nos vemos el 4 de julio

6 Noticias.

Crónica: Un escenario nuevo

Gnzález Byass entra en Galicia

12 Se Veía Venir de Salvador Manjón.

No todo es exportar

14 El Catalejo de Pedro Ballesteros.

Del Gobierno y la calidad

12 Estrenos

Fuera de Serie: Chivite Colección 125 Vendimia Tardía ‘10

14 Vinos y Bodegas

Bodegas y Viñedos Tábula

16 Vinos con sangre azul

24 Ronda, la ONU enológica

30 Mensaje en una botella: Influye , que algo queda

32 Histórica: Vinícola de Castilla, gigante con rostro humano

38 Saber Más: Las 9 riojas

46 Planeta 40º: ¡Que vienen los rusos!

52 De vinos por… Valladolid

56 Pistas

Territorio García de la Navarra

Puebloastur

59 Barra Libre

Libros

Bacchus 2016

60 El Sexto Sabor: Algo más sobre el gusto

62 Cocina al vino.

Alcachofas con foie al oporto

64 La cata biodinámica

65 La Otra Cara de Dani Pacios

66 El Toque del Quera de Pepe Iglesias

¿Franquicias? No, gracias

Aristocrats who work and a proposal

A handful of aristocrats fight against their landlord image, giving more than just their name to their wines and working at the forefront of their wineries. They are important names in their areas, including Rioja, the crowned head of Spanish wine that is living a decisive moment regarding its future. José Hidalgo provides us with a decent proposal: the 9 Riojas.

There are plenty of wine labels including nobility titles, whether they are real or fictitious, but it is not often that we find aristocrats actually running the winery and the wines that bear their name. They are continuing on a tradition that is diametrically opposed to the landlord image some aristocrats have earned themselves. Dukes, counts and marquises and the owners of country estates played an important part in revolutionising Spanish wine during the second half of the 19^th century. Some of them maintain the tradition of enlightened country aristocrats and are leading the modern approaches in their respective areas. They are also the main feature in the article entitled Noble Wines by Mara Sánchez, in the PlanetAVino edition corresponding to April and May.

Also in this edition, we have a proposal that will give plenty of food for thought. José Hidalgo Togores dedicates his section, Learning More, to explaining his zoning proposal for DOC Rioja, a hot issue involving institutions that are very reluctant to change like Grupo Rioja, which includes some of the leading wineries in the area. Hidalgo foresees 9 Riojas, based on a study by DOC Rioja and which does not yield to political impositions.

There is also a political air to the report on wines in Ronda. The wine UN is the title Paz Ivison has given to this essential area within DO Sierras de Málaga, which has been inhabited in recent years by foreign entrepreneurs and essential, vital oenologists and their projects. This multinational profile is completed with the Planeta 40º section that discusses distilled drinks, and in this edition, the article written by Vanesa Viñolo focuses on Russian vodkas, whether they are made in Russia or elsewhere.

Someone who remains firm in their criteria for quality and their DO membership, which is exceptional among leading wineries, is Vinícola de Castilla. A leading winery in this huge denomination of origin, with a forty year career balancing quality and quantity and traditional and modern styles.

Also there are all the usual sections with information, opinions and critical reports, which are summarised below:

PlanetAVino nº. 66

16 Noble wines

Spanish aristocrats often suffer, quite rightly, from a negative image as merely landlords. However, they played an important role in modernising Spanish wine in the 19th century, and some of them are working actively at the forefront of their wineries.

24 Ronda: The Wine UN

Producers from different origins and wine philosophies have taken over wineries in Serranía de Ronda. They have contributed to transforming wine making in this area, essentially in DO Sierras de Málaga.

32 History: Vinícola de Castilla

A giant with a human face. Vinícola de Castilla has dedicated forty years to finding the difficult balance between quality and quantity, with the added argument regarding traditional or modern styles, within DO La Mancha.

40 Learning More: The 9 Riojas

José Hidalgo Togores, who writes the most technical section in PlanetAVino, offers an alternative for modernising DOC Rioja. He provides a very attractive and well-founded proposal which the factual powers in the area may not like.

44 Planeta 40º: Vodka, The Russians are coming!

Made in Russia or the result of a more or less voluntary exile, Russian vodkas are legendary and today they represent an important, upward trend in the vodka market.