Noticias del pasado
PlanetAVino lanza junto a este número de junio su segundo monográfico, bajo el título 100 Historias del Vino Español. Se trata de recuperar hechos históricos, a veces simples anécdotas y en otras ocasiones hechos trascendentales en la trayectoria de una zona, de una bodega o de un estilo de hacer o de consumir el vino. Una selección de noticias del pasado en un libro de lujo y a un precio asequible: 15 €.
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El año pasado, en las mismas fechas primaverales, salió el primer monográfico de PlanetAVino, dedicado a 100 cosas que hay que saber para entender el vino actual. La buena acogida de una publicación que nació por sugerencia de suscriptores de la revista, animó a los responsables de la editorial a mantener el pulso con un monográfico anual. Será mientras se cuente con esa buena reacción de los aficionados al vino y con el respaldo publicitario, imprescindible para poder editar un libro de esas características y a un precio, 15 €, con el que se pretende poner cultura vinícola al alcance de muchos nuevos aficionados.
En esta segunda cita se ha buscado una temática sugestiva. 100 historias del vino recupera otros tantos episodios que, como en el monográfico anterior y, en general, la línea básica de esta editorial, busca difundir la cultura vinícola en ámbitos nuevos. Los textos cortos, el lenguaje alejado de expresiones poco comprensibles, por ser demasiado técnicas o demasiado poéticas, la selección de los temas y, sobre todo, un precio insólito en una publicación de este tipo, son argumentos para una iniciativa editorial que, además, apuesta por el esquema clásico del libro impreso. Esos monográficos no están por el momento disponibles en formatos informáticos.
Se trata de difundir el conocimiento sobre el vino a través de una publicación amable, formada por pequeñas píldoras de lectura amena, que requieran un corto tiempo para cada una de ellas y puedan ser un estímulo para que el aficionado quiera profundizar en los temas tratados.
Igual que en el primer monográfico, la publicación abre con un extenso artículo, en esta ocasión dedicado a la trayectoria histórica del vino español, desde su introducción en la península ibérica por fenicios y griegos, hasta la revolución provocada por la irrupción de las plagas americanas, en especial la filoxera, en la segunda mitad del siglo XIX. El relato enlaza con el publicado en el primer monográfico, que trataba de la evolución del estilo de los vinos españoles precisamente a partir de esa revolución forzosa.
A continuación, aparecen las 100 historias del vino español, con especial atención al vino de nuestro país pero con la inclusión de hechos acaecidos fuera de las fronteras de España pero que han podio influir en el vino español o en sus bodegas. O, simplemente, que han sido seleccionadas por su interés. El cierre, a cargo de María Pilar Molestina, no es otra noticia del pasado sino que mira hacia el futuro: Vender en el siglo XXI.
El orden de publicación de cada una de ellas es cronológico pero no de forma estricta; se ha buscado que no sea un relato en cien capítulos sino cien historias con entidad propia, de manera que se puede abrir el libro por cualquier página y leer uno o más artículos. Los textos han sido elaborados por seis integrantes del staff de la revista, colaboradores habituales de estas páginas: Pilar Calleja, Luis García Torréns, Mariajesús Hernández, María Pilar Molestina, Mara Sánchez y el director de PlanetAVino, Andrés Proensa.
100 historias del vino español será enviado de forma gratuita a los suscriptores de PlanetAVino y estará a la venta directamente desde la editorial (planetavino@proensa.com y 686 620 750), a través de la web www.proensa.com y en una selección de puntos de venta de toda España. Puede consultar la relación de esos puntos de venta en www.proensa.com .
100 HISTORIAS DEL VINO ESPAÑOL
VadeVino Editorial
Páginas: 150.
Precio: 15 €
Autores: Pilar Calleja, Luis García Torréns, Mariajesús Hernández, María Pilar Molestina, Mara Sánchez y Andrés Proensa.
100 Historias – índice
5) Fenicios en Gadir
6) Sangre de Dionisos
7) El tinto más antiguo de Castilla
8) Vino con entusiasmo
9) Los vinos de Hispania
10) Oro, legionarios y vino
11) Prohibido a mujeres
12) El vino de Al-Andalus
13) Vino monacal para tomar Coimbra
14) Los vinos preciosos de Madrid
15) Los vinos del Císter
16) Guadalupe y el pitarra
17) Los cartujanos de Scala Dei
18) Verjus, más que un vinagre
19) Históricos valencianos
20) Canarias, base vinícola
21) Los vinos del descubrimiento
22) Los vinos de Colón
23) Hernán Cortés, viticultor
24) Las primeras viñas de América del Sur
25) Con acta de nacimiento
26) La viña acosada
27) Paternidad compartida
28) La misión del franciscano
29) En honor a los padres
30) Los vinos del Siglo de Oro
31) Catadores cervantinos
32) Moscatel de toda la vida
33) Un improbable soldado viticultor
34) Vino en la batalla
35) La bodega más antigua de España
36) Un precioso botín
37) El fondillón
38) La importancia del inglés
39) No es vino para herejes
40) Txacolí, un vino con idas y venidas
41) Las tabernas de Cádiz y la manzanilla
42) El jerez más vendido
43) Que no te la den con queso
44) Uvas al sol
45) Málaga en las cortes europeas
46) El Grao de Valencia
47) Whisky en botas de jerez
48) Un trágico naufragio
49) Libertadores con sangre montillana
50) El jerez de ida y vuelta
51) La venencia y la caña
52) Vino en barrica
53) La Desamortización vinícola
54) Vinos del exilio
55) Los aristócratas del rioja
56) Las plagas americanas
57) Oídio: la primera plaga americana
58) Filoxera, la plaga
59) Mildiu y caldo bordelés
60) Las estaciones enológicas
61) La línea férrea Bilbao-Zaragoza
62) Los vinos finos de Rioja
63) En el pago de Cantarranas
64) El tren del vino de Valdepeñas
65) El champán de Villaviciosa de Odón
66) Bodega en la casa del médico
67) El contrato de “rabassa morta”
68) La etiqueta del vino
69) Primeras leyes del vino
70) Las primeras cooperativas
71) Tabernas en Madrid
72) Del vino, la tapa
73) Sinfonía de linaje tabernario
74) Madera para el vino
75) Bodegas modernistas
76) Bailaoras en las etiquetas de la manzanilla
77) La cunca y la rosa
78) Cuando la vid se hizo plátano
79) El poder curativo del fino
80) Vega Sicilia y la venta por cupos
81) Bautismo naval
82) Un polvorín que estalló
83) Las denominaciones de origen
84) Desayuno con burbujas
85) El descubrimiento del verdejo
86) El mejor vino ¿del mundo?
87) El vino de misa
88) La presunta resurrección del Godello
89) La cocinera de CVNE y Bocuse
90) El Pingus que se hundió
91) Viñedos imposibles
92) Los ‘constructores’ del vino y sus arquitectos
93) Un vino de mujeres
94) El doble pinchazo de la abeja
95) El triste fin de una leyenda
96) Uvas con indicación geográfica
97) Una especie en peligro
98) Vinoterapia, cura-sana enológico
99) La paradoja y el absurdo
100) El vino en la cocina
La última: Vender en el siglo XXI
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