LA COPA DE PANDORA
Porrera de Álvarez Durán ’17
Bodega
Álvarez Durán Priorat
Variedades de uva
65% Cariñena, 30% Garnacha,
5% variedades blancas
Zona
DOC Priorato
Elaboración y crianza
18 meses en barrica, 4 en botellero.
198,00 € Añadir al carrito
198 € caja con 3 botellas
330,00 € Añadir al carrito
330 € caja con 6 botellas
LA CATA
Aspecto
Rojo cereza-rubí intenso, seno cereza, borde rubí con ligero matiz ladrillo.
Nariz
Boca
Evolución
Aún desarrollará aromas y redondeará su relieve hasta 2025-2006, se mantendrá durante otros tres o cuatro años al menos.
Servicio
Temperatura: 16ºC. Le va bien una ligera oxigenación.
Gastronomía
Idóneo para acompañar platos especiados de carne, guisos como estofados o calderetas y platos de caza, sobre todo de pluma (aves estofadas o con un ligero escabeche), así como aves de corral en guiso (pepitoria) y legumbres (pochas con perdiz), asados (ternera, cordero) y platos aromáticos, como el solomillo con hongos y foie-gras.