Madrid, 29 de diciembre de 2013. MS. - La cita más madrugadora volverá a ser
Madrid Fusión, la cumbre gastronómica internacional que este año alcanza su XII
edición bajo el título “Comer en la ciudad”, y donde el vino volverá a disfrutar de su
espacio en Enofusión, si bien no es el motivo central del evento. Se desarrollará entre el
27 y el 29 de enero en el Campo de las Naciones de Madrid y, aunque ha ido perdiendo
fuelle y fondo en los últimos años, son muchos y destacados los chefs de renombre que
pasarán por la capital durante estas tres jornadas de conferencias y actividades varias en
torno a la cocina y sus ingredientes.
Unos días después llega la segunda edición del Concurso internacional ‘Garnachas del
Mundo’. Tendrá lugar el lunes 3 de febrero en la ciudad francesa de Perpiñán. En 2013
esta original iniciativa reunió, en su primera edición, más de 360 vinos procedentes
de siete países que cató un jurado compuesto de 80 profesionales internacionales. El
objetivo de este concurso, señalan desde la organización, es reunir los diferentes tipos
de elaboraciones de garnacha procedentes del mundo entero y seleccionar los mejores.
Participan todas las categorías de vino (espumosos, tranquilos, enriquecidos, dulces
naturales, vinos de licor) que el jurado, compuesto por profesionales y prescriptores,
cata a ciegas. Se otorgarán tres tipos de distinciones: Gran Medalla de Oro, Medalla de
Oro y Medalla de Plata.
A finales de marzo es el turno de ProWein, una feria que antes de terminar 2013 ya
colgó el cartel de completo y que se celebra entre los días 23 y 25 en la ciudad alemana
de Düsseldorf. Está considerada una de las principales ferias del panorama internacional
del sector de vinos y bebidas espirituosas y este año celebra su vigésimo aniversario.
Participarán cerca de 50 países, entre ellos España (con más de 400 expositores), según
las primeras estimaciones. Desde la organización aseguran que “la práctica totalidad de
expositores presentes en 2013 repetirán y se unirán nuevas empresas que participarán
por primera vez este año (por ejemplo un stand conjunto procedente de Canadá)”. La
oferta se completará con bebidas alcohólicas de alta calidad. La zona de degustación
central de Prowein y su Lounge Fizz ya han elegido los temas para 2014. En la primera
será el de los vinos premium, mientras que en el lounge se abordarán los combinados de
espirituosos con verduras en cócteles.
En el marco de la feria también repetirá ProWein Forum, una zona central de
conferencias, además de una amplia variedad de degustaciones con referencia temática,
así como charlas y presentaciones sobre marcas y tendencias. La organización espera
superar los 4.800 expositores de 50 países, y confía en superar las 45.000 visitas
profesionales.
En este tiempo, además, asistimos al estreno del Curso Superior en Destilados que
comienza en breve en la Cámara Superior de Comercio e Industria de Madrid, con una
duración de cinco meses (174 horas lectivas). Dirigido por un elenco de expertos, el
curso abordará en profundidad el mundo de las bebidas alcohólicas desde un punto
de vista teórico y práctico, pues se prevé que se cataran unas 300 referencias. Arranca
el 7 de enero hasta el próximo 29 de mayo y está dirigido a personas vinculadas con
el mundo de los destilados como personal de tiendas especializadas, tenderos, Brand
Ambassador, sumilleres, camareros, distribuidores, periodistas, profesores de escuelas
de hostelería, jefes de compras, empresas de comunicación, etc.
Su objetivo, explican desde la dirección del curso, es educar a los profesionales y
devotos de los destilados con un lenguaje claro y preciso, para que sepan transmitir los
verdaderos valores de cada marca. Su precio es de 1.300 euros y toda la información
está disponible en la web de la Cámara de Comercio y en el teléfono 915 383 838.
Alimentaria es otra de las fechas destacadas en el calendario vinícola. Tiene lugar en
la capital catalana, en el recinto ferial Fira Barcelona, y se celebrará entre el 31 de
marzo y el 3 de abril. Es uno de los salones de alimentación y bebidas más importantes
del mundo, un centro de negocios internacional de enorme interés para todos los
profesionales vinculados a la industria alimentaria.
En el mes de mayo llegará la cuarta edición de FIVE, la Feria Internacional del Vino
Ecológico, que tras tres ediciones anuales ha pasado a ser bienal. En 2014 la feria se
celebrará los días 6 y 7 de mayo en Pamplona (Navarra), siguiendo el mismo modelo
de las ediciones anteriores. Después de esas tres primeras ediciones presenciales, la
feria, que reúne viticultores eco principalmente de España, pero también de Portugal y
Francia, decidió –tras la cita de 2012–, organizar el evento en los años pares. De este
modo, los años impares FIVE organiza otras acciones relacionadas con el vino y el
sector ecológico para reforzar su presencia en los mercados internacionales. En este
sentido, el pasado mes de junio lanzó su primera feria virtual en la que participaron más
de cincuenta bodegas y donde se contó, por primera vez, con productores
italianos. Para la que será su cuarta edición, pretende contar con un número similar
de bodegas y mantener el foco sobre el sector exterior (sin olvidar a los compradores
nacionales) pues es donde radica el mayor consumo de este tipo de vino. FIVE está
organizada por la Asociación de Empresas de Agricultura Ecológica de Navarra (AEN).
Imágenes de la edición 2012 de Vinoble.
Y por ahora terminamos esta agenda en el mes de junio con Vinoble, que regresa a
mediados de año gracias al acuerdo de colaboración alcanzado entre el Ayuntamiento
de Jerez y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xerez-Sherry,
Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez. Con una aportación, por parte de esta
institución vinícola, de 50.000 euros, el VIII Salón Internacional de los Vinos Nobles,
Generosos y Licorosos ‘Vinoble’ se celebrará entre los días 1 y 3 de junio. Por su parte,
el Consejo Regulador entiende que es necesario y oportuno estar presente, de forma
relevante y significativa, en este Salón Internacional donde se dan cita los mejores vinos
del mundo y más aún considerando que es Jerez la ciudad anfitriona.
En paralelo, entre el 2 y el 4 de junio, tendrá lugar la London Wine Fair, en el recinto
ferial Olimpia de la capital británica. Otra feria dirigida a las empresas del sector de
vinos con denominación que alcanza su 34ª edición. Se trata de una cita monográfica
del mundo vinícola y otras bebidas alcohólicas, que tiene lugar cada año y está dirigida
exclusivamente a un público profesional. Atrae a un gran número de compradores
tanto del Reino Unido como del extranjero. Desde el ICEX, el organismo que gestiona
la presencia de empresas españolas, informan que al ser el recinto Olympia un espacio
bastante reducido solo hay lugar para 36 expositores españoles, con lo que la admisión
se hará en estricto orden de inscripción, abierto hasta el 17 de enero.
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