Viñas viejas, maduras y jóvenes
A partir de los años noventa y, sobre todo, en los prim […]
El cultivo de la vid
Hace tal vez diez mil años que el hombre domesticó la p […]
Cambio de rumbo
El pasado mes de marzo, cuando todo esto empezaba y tod […]
El Vino en el Museo del Prado – El pincel de Baco
En noviembre se cumplen doscientos años de la fundación […]
Pierde el miedo a la cata VIII – Espumosos
Llenar un vino de burbujas y conseguir que se mantengan […]
Cavas de Paraje – Reivindicación y oportunidad
Nadie podía imaginar que el empeño de los cavistas para […]
El laberinto verde
Los términos ecológico, biodinámico, sostenible y otros […]
De copas con Toulouse-Lautrec
Luz, color, movimiento. Y el pecado. Henri Marie de Tou […]
Pierde el miedo a la cata VII – Tintos con crianza III – Los defectos
Defectos y excesos, errores y también accidentes. El ti […]
La uvas emergentes
Frente a la globalización que impone la dictadura de la […]