Con una trayectoria de al menos 7.000 años inmerso en la vida diaria del ser humano occidental, el vino es un elemento esencial en nuestra cultura. Tiene componentes místicos, alimenticios, medicinales, políticos y financieros. Y, por supuesto y desde su origen, lúdicos.
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Mientras algunos vinos de diferentes zonas tomaban posiciones, por fin, entre los mejores del mundo, los españoles iban perdiendo el hábito de tomar vino. Nunca hubo tantos vinos de alta calidad en España y nunca se bebió tan poco vino. Una paradoja que ha marcado las últimas décadas, pero que no es la única, porque España, con sus zonas más internacionales, como Rioja, Jerez o Cava, a la cabeza, no consigue sacudirse la imagen de productora de vinos baratos.
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Abrimos una serie de artículos que pretende ser de puro […]
Como el flamenco de ida y vuelta o las habaneras, algunos vinos, sobre todo los jerezanos pero no solo ellos, se desarrollaban en largos viejas transoceánicos. Lo que podríamos llamar crianza en barco dio lugar a todo un estilo de vinos del que quedan recuerdos difusos y algún vestigio.
Texto: Enrique Calduch
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Vemos y apostamos más
No es un juego pero nos jugamo […]
Fernando de Yarza López-Madrazo, Presidente de l […]
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