El buen Cabernet Sauvigon – Guerra a la piracina
Vendieron el olor a pimiento y los taninos duros como r […]
Pierde el miedo a la cata II – Blancos
Según los libros y las normas es vino blanco el elabora […]
El vino
Con una trayectoria de al menos 7.000 años inmerso en la vida diaria del ser humano occidental, el vino es un elemento esencial en nuestra cultura. Tiene componentes místicos, alimenticios, medicinales, políticos y financieros. Y, por supuesto y desde su origen, lúdicos.
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La revolución del vino español – El sueño posible
Mientras algunos vinos de diferentes zonas tomaban posiciones, por fin, entre los mejores del mundo, los españoles iban perdiendo el hábito de tomar vino. Nunca hubo tantos vinos de alta calidad en España y nunca se bebió tan poco vino. Una paradoja que ha marcado las últimas décadas, pero que no es la única, porque España, con sus zonas más internacionales, como Rioja, Jerez o Cava, a la cabeza, no consigue sacudirse la imagen de productora de vinos baratos.
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Pierde el miedo a la cata I – El vino es placer
Abrimos una serie de artículos que pretende ser de puro […]
Los Vinos de Ida y Vuelta – Crianza en barco
Como el flamenco de ida y vuelta o las habaneras, algunos vinos, sobre todo los jerezanos pero no solo ellos, se desarrollaban en largos viejas transoceánicos. Lo que podríamos llamar crianza en barco dio lugar a todo un estilo de vinos del que quedan recuerdos difusos y algún vestigio.
Texto: Enrique Calduch
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PERIODISMO DE CALIDAD EN TIEMPOS DE ALARMA
Fernando de Yarza López-Madrazo, Presidente de l […]
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