Madrid, 13 de abril de 2015. MS. – Un año más, y ya va por la XXIX edición, el Salón de Gourmets ha abierto sus puertas en el recinto ferial IFEMA de la capital para, a lo largo de cuatro intensas jornadas (hasta el jueves, 16 de abril) mostrar a sus  visitantes la infinita variedad de productos que ten  emos en nuestro país. Una cita anual en la que gastronomía y vino comparten protagonismo a partes iguales, y donde encontrarse con numerosas firmas y nombres destacados del panorama nacional en lo que a estos sectores se refiere. 

Desde la organización apuntan que para esta ocasión cuentan con la participación de 1.400 expositores, que reunirán en torno a 35.000 productos, de los cuales 1.100 son novedades, distribuidos entre los pabellones 4, 6 y 8 (22.000 m² superficie de exposición neta) de IFEMA-Feria de Madrid.

Junto a productos frescos de toda índole, un sector que aumenta en presencia en cada edición, se podrán encontrar variedad de conservas, legumbres, pastas, platos preparados, ahumados y salazones, condimentos, encurtidos, especias y vinagres, snacks y frutos secos, salsas, patés, lácteos, alimentos de 4ª y 5ª gama, panes, dulces, confituras, productos ecológicos, bebidas espirituosas, un espacio dedicado a las cervezas, … un largo etcétera dada la riqueza de la despensa española, y donde por supuesto no pueden faltar los aceites, con una amplia representación (zonas propias incluidas, la IV Oleoteca y Aceites de Oliva Virgen de España), al igual que una gran diversidad de quesos, tanto nacionales como extranjeros.

En lo que a vinos se refiere, es el sector con mayor presencia en el Salón de Gourmets como apuntan desde la organización, al representar el 29,10% del total de expositores. Además de muchas de las mejores referencias españolas, que estarán presentes con sus últimas añadas y etiquetas más destacadas, también se podrán degustar algunos vinos extranjeros. Para ello, existen varias zonas temáticas donde los profesionales pueden sumergirse en el mundo vinícola. La más popular es el XX Túnel del Vino, patrocinado por el Ministerio de Agricultura (MAGRAMA) que agrupa 23 variedades de uva y 270 vinos, de 213 bodegas procedentes de diferentes denominaciones de origen españolas.

Luego está el Ágora del Vino, que celebra su quinta edición, y el espacio de Los Mejores de la Guía Gourmets 2015 (LMG), una zona que nació como novedad el pasado año, a partir de las puntuaciones obtenidas en dicha publicación, y que tuvo un enorme éxito. Suman a esto el XVI Taller de los Sentidos Gourmets (TSG), el XV Rincón del Vino / Club de Vinos Gourmets y La Vie en Rose, dedicado en exclusiva a los rosados.

Como viene aconteciendo en todas las ediciones, esta completa exposición viene acompañada además de una programación de actividades, showcookings y presentaciones varias que tienen lugar tanto en espacios reservados para ello como en muchos de los stands presentes en el Salón. Y tampoco faltarán concursos que son ya clásicos de este evento como el XXII Concurso de Cortadores de Jamón o el VI Campeonato de Quesos de España, a los que suman otros más recientes como el GourmeTapa / Estrella Galicia – III Campeonato de España de Tapas; el Beer Master Sessions Estrella Galicia / II Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza, y en esta ocasión  la primera edición del Concurso Mejor Tabla de Quesos. Recordar además que el Taller de los Sentidos, en ésta su XVI edición, es el único espacio abierto a todo el público, escolares incluidos, para conocer y aprender sobre la riqueza gastronómica.

Por último, destacar que este año el Salón de Gourmets colabora con Cruz Roja Española, organización que será la encargada de recoger, al final de la feria, los alimentos de los expositores que quieran donarlos a esta ONG.