Jordi Bort Ferrando
Madrid, 29 de marzo de 2011.- RP.-El gobierno catalán ha nombrado al tortosino sumiller Jordi
Bort, de 37 años, nuevo director general del Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI) en
sustitución del enólogo Oriol Guevara. El nombramiento, recién anunciado esta misma tarde,
ha despertado las primeras reacciones a favor y en contra, y en Internet algunos comentan
que ha sido escogido debido a razones más políticas que profesionales. La edición digital de la
revista catalana Cupatges ha recogido comentarios de usuarios felicitando a Bort y apoyándolo
en su nueva trayectoria y otros que aluden a su profesión como un impedimento para ocupar
el cargo, a razones políticas de afinidad con el partido en el gobierno de la Generalitat,
Convergencia i Unió, o al desconocimiento del sector y de los problemas globales que rodean
al vino.
Entre los comentarios que se pueden leer en la red, hay quien se pregunta si Bort podrá
dinamizar el organismo y si conoce la dificultad por la que pasan los viticultores, además de si
podrá mediar entre ellos y la gran industria o si se pondrá del lado de los grandes productores
del sector. Entre otros problemas que tendrá que encarar, aseguran usuarios de la web de
Cupatges, está también el de la promoción y posicionamiento del vino catalán, empezando por
su propia región. Incluso alguno se permite bromear con el asunto de la profesión del nuevo
director general y propone a una joven sumiller, conocida en el sector del vino especialmente
en Cataluña, para, al menos, deleitarse la vista: “puestos a poner a un sumiller, casi mejor
optar por la Meri Falgueres, ¿no? Al menos los hombres nos alegraríamos la vista…” reza el
comentario.
Bort es titulado en Hostelería por el Ministerio de Educación de Francia, según el comunicado
de la Generalitat. Además, ha realizado cursos relacionados con los vinos y los quesos y
hasta ahora era director de La Carte de Vins, una cadena de tiendas especializadas en vino
perteneciente a la empresa The Wine List SL. Antes de su ascenso había ocupado en esta
misma empresa, con 35 establecimientos en España, Francia y Suiza, el puesto de director de
producto.
Bort es presidente de la Asociación Catalana de Sumilleres desde 2002 y vicepresidente de
la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres que preside Pablo Martín, ha trabajado
como sumiller en distintos restaurantes españoles y es socio y copropietario de la consultoría
especializada en hostelería y turismo QMC Consultores. También se ha dedicado a la docencia
en escuelas de enología, hostelería y otros centros relacionados con la restauración, informa el
comunicado.
