Madrid, 20 de enero de 2016. MS. – El Palacio Municipal de Congresos de Madrid acogerá los días 25, 26 y 27 de enero una nueva edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, y con ella regresa Enofusión, la cita con el sector vinícola. Durante esas tres jornadas, diferentes catas tendrán lugar en el Centro del Vino de Enofusión, cuya actividad comienza con una selección de grandes vinos de Burdeos.

La cata “Presente y futuro de los Grands Crus Classés de Burdeos” tendrá lugar el lunes 25, a las 10,30h de la mañana, jornada en la que también estarán presentes las afamadas burbujas francesas durante la cata “Champagne, el más universal de todos los vinos”, a partir de las tres de la tarde. Son solo dos de las degustaciones que a lo largo de los tres días se celebrarán en el marco de esta XIV edición de Madrid Fusión,

Momento de una de las catas celebradas en la pasada edición.

con un programa de actividades donde incluyen catas armonizadas, conferencias técnicas, además de ofrecer la oportunidad de conocer las novedades enológicas de las bodegas participantes.

Enofusión alcanza su sexta edición y, como en años anteriores, contará con tres espacios bien diferenciados. El EnoBar, una barra donde los asistentes pueden catar, libremente, más de un centenar de referencias reunidas para la ocasión y llegadas de las más variadas zonas elaboradoras de nuestro país; el espacio de Expobodegas, donde las firmas tienen ocasión de mostrar sus novedades; y El Centro del Vino, preparado para las catas y  degustaciones junto a los elaboradores y destacados nombres del sector vinícola. La cata inaugural de los vinos bordeleses estará presentada por Philippe Castejà, presidente del Consejo de los Grands Crus Classés de Burdeos.

Durante la pasada edición, por los espacios de Enofusión pasaron unos 10.000 visitantes entre sumilleres, restauradores, enólogos, distribuidores, cocineros, prensa especializada y amantes del vino y la gastronomía en general. Las entradas se pueden adquirir a través de la web del evento, donde además está disponible toda la información, www.enofusion.com.

PROGRAMA DE CATAS EN EL CENTRO DEL VINO

Lunes, 25 de enero

10.30h. Presente y futuro de los Grands Crus Classés de Burdeos

12.00h. Protos: El Gran Reserva de la Ribera

13.30h. El Ribeiro y su capacidad de guarda, un joven sugerente y un maduro interesante

15.00h. Champagne, el más universal de todos los vinos

16.30h. Ramón Bilbao: Vinos desde el terruño

18.00h. Izadi, 25 añadas de vino y gastronomía

Martes, 26 de enero

10:30h. NOMACORC: El Aroma Escondido

12.00h. Xarel·lo: origen, carácter y esencia de Juvé&Camps

13.30h. Tannat del Uruguay: una historia de arraigo e innovación

15.00h. Cata Armonizada: Quim Casellas y los vinos de la DO Catalunya

16.30h. Garnachas del Mundo

18.00h. Los Vinos Chilenos de Bodegas Torres

Miércoles, 27 de enero

10.30h. Cata Grupo Pesquera (en honor a Alejandro Fernández, presidente del Grupo Pesquera, premiado por Enofusión con el galardón a impulsores del vino Don Luis Hidalgo 2016)

12.00h. Armonías & MAKRO

13.30h. Freixenet: Vinos Entretenedores

15.00h. Vinos y Gastronomía de Toledo

17.00. SpeedTasting, una nueva forma de catar (encuentro entre periodistas y blogueros con las bodegas)