Madrid, 13 de enero de 2015. PV. – La próxima edición del Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte (SALENOR), que se celebrará los próximos 16, 17 y 18 de febrero en Avilés (Asturias), contará con la participación de los reconocidos cocineros Jesús Almagro, del restaurante madrileño Piñera, y el dos estrellas Michelin Nacho Manzano, propietario de Casa Marcial en la localidad asturiana de Arriondas.

Se trata de un evento profesional, organizado por la Cámara de Comercio, en colaboración con la Dirección General de Desarrollo Rural y Agroalimentación del Principado y el Ayuntamiento de Avilés, el salón se desarrollará en el Pabellón de Exposiciones y Congresos de La Magdalena, y ya han confirmando su asistencia empresas procedentes de siete Comunidades Autónomas (Andalucía, Asturias, Galicia, Extremadura, Madrid, País Vasco y Valencia).

SALENOR es una cita bienal a la que acuden las más diversas firmas comerciales pertenecientes a los diferentes sectores vinculados con la alimentación, esto es, cárnicos, lácteos, bebidas, vinos, licores, congelados, conservas, dulces y derivados, maquinaria, frío industrial, lavandería, informática, mobiliario, menaje, imagen y comunicación, vestuario, suministros de confitería, panadería, restaurante, cafetería, hotel, alojamiento rural, equipamiento comercial, formación, vending, y un largo etcétera. Se espera la asistencia de compradores procedentes de Europa y República Dominicana gracias al trabajo de la Sociedad de Promoción Exterior del Principado de Asturias, ASTUREX.

Durante las tres jornadas de esta nueva edición, Jesús Almagro y Nacho Manzano forman parte de la plantilla de profesionales de la cocina y el vino que participarán en las diferentes conferencias y seminarios que tendrán lugar en estos días. Entre ellos, uno sobre las mejores ostras del mundo que se catarán junto a blancos y espumosos; y otro sobre carnes y vinos del mundo.

En el marco del Salón también se celebrará el VII Concurso de Cortadores de Jamón de Asturias Cortajamón que organiza la Cámara de Comercio, y cuyo plazo de inscripción finaliza el próximo 30 de enero, para los asturianos, y el día 25 del mismo mes para los participantes de fuera de Asturias. Luego, las pruebas de selección serán el 11 de febrero aunque quedan por concretar las fechas del resto de aspirantes procedentes de ciudades de fuera de la región. (Toda la información en www.avilescamara.com).