Madrid, 15 de junio de 2018. MS. – Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, ya ha dado a conocer los nombres de los que serán los ganadores de la 43 edición de los Premios Nacionales que entrega la Academia. Unos galardones con los que, año a año, se busca reconocer la labor de los profesionales elegidos, unos y otros vinculados con el sector gastronómico.

Una vez conocidos los tres nominados de cada categoría, información dada a conocer el mes pasado, el jurado ha escogido, finalmente, por votación, a los premiados de 2017 en cada una de ellas. Dicho jurado está compuesto por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía, de su Asociación de Amigos, de la Cofradía de la Buena Mesa, y los Presidentes de las Academias Autonómicas de Gastronomía, y su votación ha sido secreta ante notario. Ahora, la entrega de estos galardones tendrá lugar el próximo 25 de junio en Madrid. Los nuevos Premios Nacionales de Gastronomía 2017 son para:

-Albert Adriá como mejor Jefe de Cocina. Los otros nominados, Macarena de Castro y Diego Guerrero

-Juan Manuel del Rey, de El Corral de la Morería (Madrid), como mejor Director de Sala. Competía con Mª Jesús Gil y José Félix Paniego

-Rafael Sandoval, del restaurante capitalino Coque, como mejor Sumiller. Junto a él se había nominado también a Guillermo Cruz y Raúl Miguel Revilla.

-Mikel Zeberio como mejor Labor Periodística. Categoría en la que competía con Juan Fernández-Cuesta y Pilar Salas.

-El nuevo arte de la cocina española como mejor Publicación. Un libro de recetas del fraile franciscano Juan Altamiras que había sido seleccionado junto a “En busca de lo auténtico” y “Los nuevos viñadores”.

- PãstryRevolution (Montagud Editores) como mejor Publicación Periódica en Papel. Los otros nominados, Cantabria en la mesa, y Guía de Ibiza y Formentera.

-7 Caníbales como mejor Publicación Periódica Digital. Sus otros competidores, Anatomía del Gusto y Los Gastrogatos.

-Andoni Luis Aduriz, chef y propietario de Mugaritz, ha sido premiado como personalidad de la gastronomía saludable. Una categoría en la que estaba junto a José Miguel Mulet y Rosa Oria.

-El mismo premio, pero ahora para una institución, ha sido para la Fundación Dieta Mediterránea. Una categoría en la que competía con otras dos fundaciones, Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT) y Fundación Mapfre (Campaña SOS Respira).

-El premio Especial del jurado ha sido para José Gómez, Joselito, un reconocimiento para el que también se había nominado a Higinio Gómez y José Gordón.

-Por último, el de “toda una vida” este año ha ido a parar a Vicente Castelló Pérez, quien fundara hace 40 años el restaurante alicantino Nou Manolín. Sus compañeras de terna, Alba Pau y Julia Bombín.