PlanetAVino nº 110 ya disponible

PlanetAVino nº 110  - Octubre 2023 – noviembre 2023

VARIEDADES ANCESTRALES.
VINATEROS AL RESCATE

Pasó la fiebre de las uvas foráneas e incluso la pasión por el
Tempranillo, para volver la mirada a las uvas de toda la vida.
El siguiente paso es la recuperación de las minoritarias,
las que estuvieron arrinconadas por una u otra razón. PÁG. 20

GARNACHA DE NAVARRA. CERRAR EL CÍRCULO

Sin terminar de sacudirse un cierto complejo ante su
vecina Rioja, la DO Navarra se apuntó a todas las modas:
a la adopción de variedades extrañas, al repudio del rosado…
La tendencia actual hace que vuelva a sus orígenes. PÁG. 32

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LA SAGA DE LA FILOXERA

El insecto que cambió el mundo del vino. En un proceso
que se prolongó durante décadas, la filoxera impulsó la
modernización en las bodegas y un cambio radical en los
viñedos en todo el ámbito del viejo mundo vinícola. PÁG. 42

Pluma de ganso CONFUSIÓN FATAL

En el nuevo capítulo de la revista dedicado a la ficción,
Miguel Ángel Rincón se estrena con un inquietante relato
sobre una de las técnicas modernas para combatir las plagas…
desde el punto de vista del insecto. PÁG. 50

Secciones

3 LA LUNA, DE ANDRÉS PROENSA

Costosa recuperación

6 NOTICIAS

Crónica: A Rioja le asoman

los alambres

Bebida de viejos

14 SE VEÍA VENIR, DE SALVADOR MANJÓN

El vino no encuentra
consumidor

16 EL CATALEJO DE PEDRO BALLESTEROS

Lecciones húngaras

18 ESTRENOS

40 MENSAJE EN UNA BOTELLA,
DE Mª PILAR MOLESTINA

IObservaciones post vacaciones

54 DE VINOS POR …

Oviedo

57 PISTAS

Ababol / Casa Marcela

Lavinia LaFinca / Las Banderas

El Puntido

61 BARRA LIBRE

63 MOMENTO DE PAZ, DE PAZ IVISON

Descartes y las burbujas

64 LA CATA BIODINÁMICA

65 LA OTRA CARA, DE DANI PACIOS

66 LA PENÚLTIMA, DE CARLOS DELGADO

Si te desacoplas, desapareces