PlanetAVino nº 116 - Octubre 2024 – noviembre 2024
VALDEORRAS
SE ATA AL GODELLO
La uva Godello es la variedad de moda en los últimos años.
La DO Valdeorras se postula como la cuna del Godello
y como defensora feroz de unos presuntos derechos de
propiedad. Las bodegas, a lo suyo, exploran sus caminos. PÁG. 24
REUS,
CAPITAL DEL VERMUT
El vermut ha jugado un papel importante en la economía
de Reus desde hace más de cien años. El buen momento
que vive ese vino aromatizado ha impulsado un renacer de
la producción, con el apoyo de las instituciones. PÁG. 40
Saber Más
LA PODA DE RESPETO
Intervenir con precisión para favorecer el fluir natural de la
savia en la planta. La modernidad adopta criterios tradicionales
para que la poda, intervención fundamental, se ciña a criterios
que no interfieran el ciclo natural. PÁG. 50
Secciones
3 LA LUNA, DE ANDRÉS PROENSA
¡Al ataque!
6 NOTICIAS
La Organización Internacional de la Viña y el Vino
¡La Godello es mía!
14 EL CATALEJO, DE PEDRO BALLESTEROS
El agua
16 SE VEÍA VENIR, DE SALVADOR MANJÓN
Un jardín con viñas no es viñedo
18 VINOS Y BODEGAS
Aiurri
Viña La Tula
Faustino I
48 MENSAJE EN UNA BOTELLA,
DE Mª PILAR MOLESTINA
Contar para sobrevivir
56 DE VINOS POR …
Almería
60 PISTAS
Aitor Esnal / Gofio
Bagos / Asador de Castilla
63 BARRA LIBRE
Premios Alimentos de España
64 LA CATA BIODINÁMICA
65 LA OTRA CARA, DE DANI PACIOS
66 LA PENÚLTIMA, DE CARLOS DELGADO
Cuando el tapón es el problema
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