En este número…

 

Ribera del Duero 2011

Para muchos, la cosecha ’11 es la más grande de la Ribera del Duero de los últimos años. La amplia cata que publica PlanetAVino en su número de febrero corrobora la calidad de los grandes vinos de la zona en un año que se antoja crucial en aspectos de calidad pero también en los números de una denominación de origen en crecimiento.

Una cosecha casi perfecta. La naturaleza respetó a los viticultores de la Ribera del Duero y en el ciclo de la vid no se produjeron las habituales visitas de las heladas y los pedriscos. Un ciclo largo, un tanto adelantado en sus fechas por una primavera cálida, dio lugar a una cosecha calificada como excelente que además marcó una cifra récord en cuanto a producción y comercialización. Alegría para una zona que afronta también una modificación en su reglamento que, salvo por la inclusión de vinos blancos, no parece que vaya a traer cambios profundos, al menos en el sentido de modernización que parece necesario. Todo eso está en el artículo que acompaña a una cata con más de medio centenar de grandes tintos de la cosecha 2011 en la Ribera del Duero.

Es el tema central pero no el único en una entrega de PlanetAVino que felicita en su sección Histórica a Bodegas Hijos de Juan Gil cuando cumple cien años de su puesta en marcha. Un nacimiento modesto, como bodega de graneles, al estilo que llevaba en la zona hasta hace poco, pero que se ha convertido en uno de los motores y referencias de la DO Jumilla moderna.

Otros de los grandes temas están en las secciones habituales. Saber Más analiza los aspectos legales de las etiquetas de los vinos y Planeta 40º se hace más vinícola que nunca, con un recorrido por los destilados de origen vitivinícola en el reportaje titulado Hijos de la viña y del vino.

La faceta de actualidad está encabezada por dos conflictos en los que tiene papel importante el concepto mismo de denominación de origen tal como está dibujado en España. La Crónica se dedica a la confirmación de la salida de Artadi de la DOC Rioja y se trata también el conflicto del vino valenciano en un artículo titulado La extraña historia de la DO invasora.

Además, las novedades, la opinión, noticias, reseñas y otras secciones habituales, entre las que cabe destacar una propuesta en la sección De Vinos por para disfrutar de la ciudad de Cádiz en cualquier momento pero de forma especial para quienes tienen la fortuna de visitar la ciudad durante sus fiestas de Carnaval. Todo ello está resumido en el siguiente sumario:

PlanetAVino nº 65

22 Ribera del Duero 2011, un cosecha casi perfecta

Si en Rioja fue el ’10, en la Ribera del Duero para muchos la cosecha grande en calidad, que lo fue también en producción, fue la ’11. Un tiempo también de crecimiento en la zona castellana, que prepara nuevo reglamento con pocos cambios de calado.

32 Histórica: 100 años de Bodegas Hijos de Juan Gil

Fundada en 1916 y refundada en 2002, es la bodega puntera de la DO Jumilla y centro de un grupo bodeguero con presencia en varias zonas de España. Miguel Gil Vera es la clave de la historia reciente de la bodega y también de la comarca murciana.

40 Saber Más: Etiquetas, más que el DNI del vino

No es sólo el primer argumento de venta de un vino, ni siquiera es sólo su carné de identidad. La normativa vigente, la general y la particular de las denominaciones de origen, vierte una notable cantidad de exigencias para dar el visto bueno a una etiqueta.

44 Planeta 40º: Hijos de la uva y del vino

Los hijos del matrimonio de la uva y del vino, y de sus derivados, con el alambique. Espíritu de vino y de uva con una larga tradición en España y con nombres y trayectorias de relieve, importantes para entender la historia del reciente del vino español.

Secciones

3 La Luna de Andrés Proensa

            Un modelo que se rompe

6 Noticias.

            Crónica: Artadi remueve Rioja

            El extraño caso de la DO invasora

12 Se Veía Venir de Salvador Manjón.

            Un sector que pide cambios

14 El Catalejo de Pedro Ballesteros.

              Carta a la gran distribución

15 Estrenos

16 Destacados

            Fuera de Serie: Muga Selección Especial ‘04

16 Vinos y Bodegas

Vinos y Bodegas Tramuntana

Heredad de San Andrés

22 Ribera del Duero 2011, una cosecha casi perfecta

32 Histórica: 100 años de Bodegas Hijos de Juan Gil

38 Mensaje en una botella: Baby boomers, millennials y generación Z

40 Saber Más: Etiquetas, más que el DNI del vino

44 Planeta 40º: Hijos de la uva y del vino

50 El anaquel de Eduardo Martín: Recetarios de licores y otras bebidas

52 De vinos por… Cádiz

59 Barra Libre

            Libros

Palabra de vinatero: Una propuesta para el ribeiro

60 El Sexto Sabor: Cartografía de los olores/sabores, el gusto

62 Cocina al vino.

            Sopa bordelesa

64 La cata biodinámica

65 La Otra Cara de Dani Pacios

66 El Toque del Quera de Pepe Iglesias

            Ikebana