Sumario

PlanetAVino nº 90 – Abril-mayo 2020

Portada

Alemanes en Mallorca

Vinos de Río Negro

El azufre en viticultura

El tinto amarillo. Viñedos de Álava. Pazo de Barrantes. Bodegas Dios Baco.

Sumario

22 Alemanes en Mallorca

Capricho de millonario. Potentados alemanes han desembarcado en Mallorca, también para hacer vino. Proyectos con acento teutón para vinos que se pensaron para exportar pero también se venden en la isla y algunos en la península.

36 Río Negro, la cruz del sur

La zona de Río Negro, en plena Patagonia argentina, es una de las regiones vinícolas más meridionales del mundo y una estrella emergente en el mapa de los vinos de Argentina.

46 Saber Más – El azufre en viticultura

El polémico azufre, rechazado por algunas de las nuevas corrientes enológicas, en uno de sus escenarios y papeles históricos, el de protector del viñedo frente a distintos ataques de bacterias y hongos.

Secciones

3 La Luna de Andrés Proensa

• El Armagedón

6 Noticias

• Viñedos de Álava
• La unión hace la fuerza

10 Se Veía Venir de Salvador Manjón.

• Ganarse la vida con el viñedo

12 El Catalejo de Pedro Ballesteros

• El marketing

14 Estrenos

16 Vinos y Bodegas

• Pazo de Barrantes
• Bodegas Dios baco

22 Alemanes en Mallorca

30 Río Negro, la cruz del sur

38 Mensaje en una botella, María Pilar Molestina

• El tinto amarillo

40 Saber Más, de José Hidalgo Togores

• El azufre en viticultura

45 El Anaquel de Eduardo Martín

• Tratado sobre el cultivo de la vid y elaboración de vinos

52 De Vinos por… Madrid, barrio de las Letras

56 Pistas

• El Mesón de Gonzalo
• Rioja Wine Academy
• El Marginal
• Santerra

56 Barra Libre

• Barcelona Wine Week
• Bacchus 2020

60 El Sexto Sabor

• Murcia

62 Cocina al vino

• Fricandó de terner al vino rancio

64 La cata biodinámica

65 La Otra Cara de Dani Pacios

66 El Toque del Quera de Pepe Iglesias

• De las medallas no se come

Versión en PDF