5 de mayo de 2010. AP. Durante nueve meses, desde el 25 de marzo hasta el 23 de diciembre, el segundo y el último jueves de cada mes las calles de sendas zonas de la capital mallorquina se llenan de aficionados que recorren una gozosa senda de los elefantes probando vinos acompañados de suculentos pinchos. Vi a Vi es el nombre de una alternativa muy recomendable para cenar a base de esa gastronomía en miniatura que está tan pujante en compañía de buenos vinos de diferentes procedencias.
La iniciativa parte de La Vinoteca Balear, una de las mejores tiendas especializadas de España y al mismo tiempo una de las distribuidoras de vinos más importantes de las islas Baleares. Su propietario, el navarro Juan Luis Pérez de Eulate, se caracteriza por sus ideas innovadoras, como la exposición y cata pública bienal La Magia de los Bodegueros, que tendrá lugar el próximo 10 de junio en Palma de Mallorca y en la que se exponen y degustan los vinos de casi un centenar de bodegas. Allí acuden los principales responsables de cada una de ellas para atender a más de medio millar de visitantes (hostelería, comercio, prensa local y foránea) que cada dos años llenan el salón de Es Molí d’es Comte, en la periferia de Palma.
Otro de los rasgos reconocidos de este singular comerciante de vinos es la seriedad. Hombre de recto proceder, no se ha prestado al chalaneo comercial que ha traído la crisis, que en el mundo del vino es tan larga como descarnada la guerra por un espacio en comercios y restaurantes. Pensando alternativas a la rebaja de precios, a la proliferación de regalos y a otras prácticas más o menos éticas, Pérez de Eulate pensó en apoyar la venta de vino por copas y al mismo tiempo apoyar a los restaurantes y bares.
Consiguió la adhesión de once establecimientos de la zona de Santa Catalina, cercana al paseo Marítimo, y otros tantos de La Llonja, en el casco viejo de la ciudad. La Vinoteca proporciona un vino diferente para cada establecimiento y también diferente cada mes y el bar o restaurante prepara un pincho que ofrece desde las ocho de la tarde hasta las once de la noche. El precio es de 1,50 € la copa de vino y 1,50 el pincho. Y, sin duda, el que sea capaz de recorrer los once locales habrá cenado cumplidamente por 33 euros y habrá probado once buenos vinos de diferentes zonas. Todo un festival.
Próximamente
30 de septiembre. Zona La Lonja
Almazara – Bherta Brut ‘89 (DO Cava)
Bruselas – Parxet Brut Nature (DO Cava)
Forn de Sant Joan – L’O de Lorigan Brut Nature (DO Cava)
La Bóveda – Royal Carlton Brut Nature (DO Cava)
La Paloma – Lounge Brut Nature (DO Cava)
La Vinya de Sant Feliu – Roura Brut Nature (DO Cava)
Monenegro 10 – Coleta Brut (DO Cava)
Puro Hotel – Codorníu Pinot Noir Rosé (DO Cava)
Rialto Living – La Nit de Raventós i Blanc Brut Rosé (DO Cava)
Taberna Bóveda – Roger de Flor Brut (DO Cava)
Tasu – Agustí torelló Mata Brut Reserva ‘06 (DO Cava)
Tucana – Raimat Brut Nature (DO Costers del Segre)
Wineing – Llopart Brut Nature (DO Cava)
Para seguir la pista
Los que han estado
29 de julio. Zona La Lonja
Almazara – Ca n’Estruc ‘09 (DO Catalunya)
Bruselas – UVE-A ‘09 (VT Castilla y León)
Forn de Sant Joan – Txomin Etxaniz ’09 (DO Getariako Txakolina)
La Bóveda – Nuviana ’09 (VT Valle del Cinca)
La Paloma – Macià Batle Blanc de Blancs ’09 (DO Binissalem-Mallorca)
La Vinya de Sant Feliu – Dominio Espinal ’09 (DO Yecla)
Puro Hotel – Zárate ’09 DO Rías Baixas)
Rialto Living – Roura Xarel·lo ’09 (DO Alella)
Taberna Bóveda – Urbezo Chardonnay ’09 (DO Cariñena)
Tasu – Nieva Sauvignon Blanc ’09 (DO Rueda)
Tucana – Viña Mercado ’09 (DO Rueda)
Wineing – Legaris Verdejo ’09 (DO Rueda)
24 de junio. Zona La Lonja
Almazara – Las Noris ’04 (VT Castilla y León)
Bruselas – 575 Uvas ’06 (VT Castilla y León)
Forn de Sant Joan – Viña delk Albaricoque ’07 (DO Pla i Llevant Mallorca)
La Bóveda – Casa Gualda ’04 crianza (DO La Mancha)
La Paloma – Finca La María ’08 (DO Ribera del Duero)
Puro Hotel – Malpaso ’06 (DO Méntrida)
Rialto Living – Ochoa Graciano-Garnacha ‘05 (DO Navarra)
Taberna Bóveda – Nuviana Barrica ’08 (VT Valle del Cinca)
Tasu – Pago de los Capellanes Barrica ’09 (DO Ribera del Duero)
Tucana – Duratón Syrah ’01 (VT Castilla y León)
Wineing – CAmins del Priorat ‘07 (DOC Priorato)
27 de mayo. Zona La Lonja
Almazara – Marqués de Velilla barrica ’08 (DO Ribera del Duero)
Bruselas – Jaume Mesquida Cabernet Sauvignon ’05 (DO Pla i Lllevant de Mallorca)
Forn de Sant Joan – Predicador ‘08 (DOC Rioja)
La Bóveda – Marqués de Casarriba ‘04 (DOC Rioja)
La Paloma – La Lama ‘06 (DO Ribeira Sacra)
Puro Hotel – Herencia Remondo ’07 (DOC Rioja)
Rialto Living – Pagos de Aráiz barrica ’08 (DO Navarra)
Taberna Bóveda – Raimat barrica ’09 (DO Costers del Segre)
Tasu – Viña Tondonia ’00 (DOC Rioja)
Tucana – Orto ’08 (DO Montsant)
Wineing – Almirez ’08 (DO Toro)
13 de mayo. Zona Santa Catalina
ATPC – Casa Gualda Tempranillo ’09 (DO La Mancha)
Beewy – Almuvedre ’08 (DO Alicante)
De Vinos – Finca Coronado ’01 (VT Castilla)
Diecisiete Grados – Murúa ’03 (DOC Rioja)
Es Baluard – Montes Alpha Cabernet Sauvignon ’98 (Chile)
Mig Mig – Aroa Jauna ’02 (DO Navarra)
Mistura – Barón de Magaña ’03 (DO Navarra)
Picasso – Vega Mercado ‘01 (DO Ribera del Duero)
Txakoli – Viña Ane ‘04 (DOC Rioja)
Vietnam Café – Ochoa Tempranillo ‘04 (DO Navarra)
Zanzibar – Legaris Roble ‘09 (DO Ribera del Duero)
25 de marzo. Zona La Llonja
Almazara – Altos del Duratón ’07 (VT Castilla y León)
Bruselas – Mas de Leda ’07 (VT Castilla y León)
Forn de Sant Joan – Finca Nueva ’04 (DOC Rioja)
La Bóveda – Rondan ’06 (DOC Rioja)
La Paloma – P. de María ’07 (DO Binissalem Mallorca)
Puro Hotel – Scala Dei ’07 (DOC Priorato)
Rialto Living – Prima ’08 (DO Toro)
Taberna Bóveda – El Quintanal ’09 (DIO Ribera del Duero)
Tasu – Legaris ’06 (DO Ribera del Duero)
Tucana – Dehesa Gago ’08 (DO Toro)
Wineing – Brunus ’07 (DO Montsant)
8 de abril. Zona Santa Catalina
ATPC – Hécula ’06 (DO Yecla)
Beewy – Barba Azul ’07 (VT Cádiz)
De Vinos – Vessants Xic ’06 (DO Montsant)
Diecisiete Grados – Les Alcusses ’07 (DO Valencia)
Es Baluard – Caliza ’06 (DO Domínio de Valdepusa)
Mig Mig – Altos del Cuadrado ’06 (DO Jumilla)
Mistura – Martúe ’07 (VT Castilla)
Picasso – Viña Pilar ’06 (DO Ribera del Duero)
Txakoli – Finca Nueva ’06 (DOC Rioja)
Vietnam Café – Marqués de Velilla ’05 (DO Ribera del Duero)
Zanzibar – Viña Pomal ’06 (DOC Rioja)
29 de abril. Zona La Llonja
Almazara – La Mejorada ‘00 (VT Castilla y León)
Bruselas – Alonso del Yerr ‘06 (DO Ribera del Duero)
Forn de Sant Joan – Coma Vella ’05 (DOC Priorato)
La Bóveda – Viña Pilar ’09 (DO Ribera del Duero)
La Paloma – Augustus Merlot-Syrah ’08 (DO Penedés)
Puro Hotel – Lavia ’06 (DO Bullas)
Rialto Living – Pétalos del Bierzo ’08 (DO Bierzo)
Taberna Bóveda – Dominio Espinal ’08 (DO Yecla)
Tasu – La Vicalanda ’04 (DOC Rioja)
Tucana – Mazarredo ’07 (DOC Rioja)
Wineing – Macia Batle ’06 (DO Binissalem Mallorca)
